SimónVieira

Biólogo de la Universidad Nacional de Colombia con maestría en Economía Ecológica de la Universidad de Edimburgo. Ha trabajado como docente, investigador y asesor en proyectos ambientales con entidades como Conservación Internacional, ONF Andina, USAID y el Instituto Humboldt. Actualmente es el director de sostenibilidad del Restaurante WOK, trabajando en estrategias de producción más limpia y fortalecimiento de la cadena de valor.